zondag 29 april 2012

Wat zal ik maken?

Hebben jullie dat ook wel eens? Dat je zin hebt om iets te maken maar dat er niets uit je handen komt omdat je niet weet waar je mee zal beginnen? 
Zo zit ik al een paar dagen te peinzen... stofjes bij elkaar te zoeken, patroonbladen doorkijken, maar ik kom maar niet tot een beslissing. Heb ik eindelijk iets bedacht, dan ga ik weer twijfelen, want zal dát stofje toch niet leuker zijn, of misschien toch een ander patroon?
Ik heb zoveel leuke plannen: babykleertjes want in mijn kennissenkring lijkt er een babyboom te zijn losgebarsten; ik heb wat zomerkleertjes aan mijn nichtje beloofd; en voor mezelf wil ik ook eindelijk weer eens wat maken. 
Bij Herbert textiel heb ik wat mooie stofjes gekocht en ik heb ook nog wat stoffen erbij gezocht die ik nog had liggen...

Vandaag heb ik eindelijk een beslissing genomen en ben ik met het onderste stofje van de foto aan de slag gegaan... Het wordt een babytruitje en er komt ook nog een broekje bij. Ik ben weer helemaal enthousiast en zodra het af is volgen er foto's!



Champignonsoep

Champignonsoep zonder e-nummers

Vóórdat de soep op was heb ik er nog snel even een foto van gemaakt, want deze is te lekker om het recept ervan te vergeten.

Het is eigenlijk gewoon een zelfbedacht soepje. Het kwam doordat ik weer eens in de supermarkt stond te kijken naar die lekkere Knorr zakken bospaddenstoelensoep, de ingrediëntenlijst op de verpakking las, en het zuchtend maar weer terugzette. Op de een of andere manier heb ik er steeds meer moeite mee om voorbereide gerechten in de supermarkt te kopen... maar ik dwaal af. Hier dus het recept van een heerlijke champignonsoep:

Benodigdheden voor 1 liter:
- 1 bakje champignons
- teentje knoflook
- middelgrote ui
- flinke klont margarine
- flinke hand verse bieslook
- eetlepel peterselie
- 2 flinke eetlepels bloem
- 2 biologisch bouillonblokjes (let goed op dat er geen smaakversterker (e621) in zit!). Goede bouillonblokjes verkopen ze bij de natuurvoedingswinkel
- peper en zout


Laat de klont boter smelten in een soeppan. Voeg de fijngesneden ui en knoflook toe en bak dat even mee. Snijd de champignons op enkele na, in blokjes en voeg ze toe. Het vuur moet nu eventjes iets hoger zodat het vocht dat vrijkomt van de champignons snel verdampt. Doe er een beetje peper en zout bij. Ongeveer vijf minuten bakken, todat het vocht vrijwel verdampt is.
Ondertussen 1 liter water koken en hier de bouillonblokjes aan toe voegen.
Zet het vuur nu heel laag en strooi de bloem in de pan en blijf goed roeren zodat dat het niet aanbrandt. Als het een klont is geworden voeg je beetje bij beetje de bouillon toe. Goed blijven roeren. Als de helft van de bouillon er bij zit dan roer je nog even goed met de garde, zodat eventuele klontjes verdwijnen. Dan de rest van de bouillon erbij doen.
De overgebleven champignons snij je in plakjes en die gaan er ook bij, samen met de bieslook en de peterselie. Nog een minuutje of vijf zachtjes laten pruttelen.
Eventueel kan er nu nog wat peper en zout bij en klaar is de soep.

Eet smakelijk!


woensdag 4 april 2012

Brandnetel uit het 'verdomhoekje'

Ik vind het zo leuk dat ik nu veel planten leer kennen, dat ik overal om me heen kijk. Op een mooi plekje bij ons in de buurt staan volop brandnetels, klitwortels en bramenstruiken. Hier komen geen uitlaatgassen en kun je gerust wat plantjes plukken zonder dat de natuur daaronder lijdt.


Alhoewel brandnetel vaak als onkruid wordt gezien, is dit een van de meest waardevolle kruiden.
Gisteren in de les hebben we de brandnetel behandeld en er soep van gemaakt, dus tijd om nu zelf ook eens wat met brandnetel te gaan doen.
Het is de grote brandnetel die nu overal groeit en die in het voorjaar het krachtigst is. De jonge toppen kunnen nu geoogst worden en voor allerlei toepassingen gebruikt worden. Ze kunnen gegeten worden als groente of als soep, wat heel gezond is want brandnetel zit boordevol mineralen en vitaminen.

Samen met Elisa heb ik een mandje vol brandneteltoppen geplukt. Thuisgekomen de plantjes gewassen, even laten drogen en toen tinctuur en olie gemaakt. Van wat verse bladeren nog thee gezet, en wat over is wordt gedroogd. Dit doe ik het liefst in de oven op 50 graden, met de deur op een kiertje. Zo gaat het drogen snel en gaan er weinig belangrijke stoffen verloren.



Tinctuur wordt gemaakt door wat alcohol ± 30% in een potje te gieten (hier kun je bijv. jenever voor gebruiken), dan veel fijngeknipte brandnetel erin tot de alcohol verzadigd is en potje dicht. Met een plastic zakje tussen deksel en potje ter bescherming. Dan moet het drie weken op een donkere plaats blijven staan. De eerste week elke dag even schudden, daarna met rust laten. Over drie weken ga ik het afzeven en in flesjes doen.

De olie wordt gemaakt door de brandnetel aan (biologische) zonnebloemolie toe te voegen. De verhouding is ongeveer 2/3 plant en daarboven nog 1/3 olie. Op dit potje gaat geen deksel maar een katoenen lapje, en dit potje wordt drie weken op de vensterbank in het zonnetje gezet. De eerste week af en toe doorroeren. Over drie weken ga ik hier een zalfje van maken, als jullie het leuk vinden zal op mijn blog laten zien hoe dat moet.


Waar is brandnetel nu allemaal goed voor?

Brandnetel is heel geschikt als voorjaarskuur. Om je lichaam te reinigen, vitamines en mineralen weer aan te vullen en je weerstand te verhogen. Dus als je net ziek bent geweest, last hebt van voorjaarsmoeheid of vitaminetekort: ga aan de brandnetels!

Brandnetel bevat veel silicium en xanthophyl en is daardoor ook geschikt bij huidaandoeningen zoals jeuk, puisten en zweren, droog eczeem, acne, psoriasis, brandwonden en insectenbeten.

Je kunt ook een sterk aftreksel van brandnetel maken om je haren mee te wassen als je last hebt van roos, of je kunt er mee spoelen als je last hebt van aften in je mond.

dinsdag 3 april 2012

Yu-Gi-Oh Kaartenmapjes


Mijn zoon vroeg al weken of ik eens een mapje wilde maken voor zijn Yu-Gi-Oh kaarten. Nu maak ik al niet zo veel voor mijn zoon, dus dit wilde ik wel graag proberen. Mijn zoon is erg zuinig op zijn kaarten, hij vindt het vreselijk als er een kreukje in zit. Het zou dus een functioneel mapje moeten worden die de kaarten goed beschermt en waar er veel in passen. Ondertussen kwam de vriend van mijn zoon vragen of ik voor hem ook niet een mapje wilde maken. Dan kunnen ze de kaarten meenemen als ze het kaartspel samen willen spelen. Omdat de jongens al 16 zijn moesten de mapjes ook niet te kinderachtig worden.

Na een paar weken denken (dat is het meeste werk, zeg ik altijd maar) aan de slag gegaan. Patroontje getekend, en toen eerst van skai geprobeerd, maar dat was geen doen. Toen gekozen voor deze dunne maar stevige stretch-spijkerstof, en dat ging veel beter. De vakjes waar de kaarten in zitten heb ik van dubbele stof gemaakt zodat de binnenkant ook mooi glad is. Zo kunnen de kaarten niet beschadigd worden door eventueel uitstekende naden. Een oude placemat heb ik verknipt voor de versteviging.

De jongens zijn er erg blij mee gelukkig. Overigens heb ik vandaag het mobielhoesje uit het vorige bericht afgeleverd: die paste perfect en viel goed in de smaak. Lekker bezig zo de laatste tijd: heerlijk toch om mensen blij te maken :)